Czy może być lepszy sposób spędzania letnich weekendów niż wypad z rodziną czy przyjaciółmi na grilla pod chmurką? Zdecydowanie nie. Karkówki, szaszłyki, ziemniaczki, rybki…wszystko pachnące świeżymi przyprawami i marynatami. Jakie są najłatwiejsze i jednocześnie wykwintne zestawy grillowe? Na początek zaproponujemy dwa proste zestawy.
Łosoś z grilla, bagietka z masłem czosnkowym i drinki z Malibu
Łososia z grilla robi się bardzo łatwo, gdyż właściwie łosoś robi się sam. Rybę należy dokładnie umyć, odrobinę posolić i położyć na grilla. Najlepszy łosoś nie będzie zanadto spieczony, tak aby zachować delikatny smak mięsa. Po zdjęciu z grilla do łososia obowiązkowo należy podać plasterek cytryny.
Świetnym dodatkiem do łososia jest chrupiąca świeża bagietka z masłem czosnkowym. Bagietkę można odrobinę zarumienić na grillu. Masło czosnkowe najlepiej przygotować samodzielnie. Do świeżego masła dodajemy czosnek, oregano i odrobinę soli. Czosnek dodajemy do masła co pewien czas próbując, czy nie ilość przyprawy jest już wystarczająca.
Drinki z Malibu należą do najłatwiejszych do zrobienia, do stworzenia dobrej kompozycji nie trzeba posiadać zupełnie żadnych umiejętności. Pierwszą propozycją podania dobrze znanego rumu kokosowego jest Malibu Samba składająca się z 40ml Malibu i dopełnienia w postaci Coca-Coli i lodu, a także plasterka cytryny. Brzmi banalnie? Jest pyszne! Drugi wariant zakłada dodanie soku grejpfrutowego w tych samych proporcjach, co poprzedni drink. Sok może być z grejpfrutów żółtych, jak i słodszych czerwonych. Trzecim wariantem jest dodanie do Malibu soku żurawinowego oraz limonki. Dla wielbicieli słodkich drinków bez silnie wyczuwanego alkoholu Malibu to jeden z lepszych składników.
Krewetki z grilla, pieczone ziemniaki i bakłażan
Krewetki z grilla są daniem równie prostym jak łosoś. Najlepsze do tego celu są duże krewetki czyli tzw. królewskie. Krewetki robione na szybko wystarczy skropić oliwą z oliwek, pokropić cytryną i posypać czosnkiem oraz oregano. Dla równomiernego pieczenia najlepiej nabić krewetki na patyczki od szaszłyków i trzymać na grillu około 4 minut uważając, czy nie są już zbytnio zarumienione.
Ziemniaki robi się bardzo łatwo. Wystarczy przekroić warzywa na pół, dokładnie umyć, nie obierać ze skórki. Połówki kładzie się na grillu, a później konsumuje z solą i masłem, w tym również czosnkowym.
Bakłażan z grilla jest daniem generalnie bardzo prostym. Warzywo kroimy na dość cienkie plastry o grubości około 1-2cm. Na początku warzywa trzeba porządnie osolić i pozostawić na pół godziny, a następnie obmyć. Następnie obie strony smarujemy oliwą, posypujemy solą, pieprzem i ziołami (wedle uznania) – może to być oregano, bazylia lub inne zioła, które lubimy. Bakłażan musi być miękki, co łatwo sprawdzić nakłuwając go co pewien czas.
